Hygienemotivation in der Lebensmittelproduktion: Der Schlüssel zu höchster Qualität

Erscheingsdatum 
Februar 2016
ISSN 
1613-2696
Autoren 
F. H. H. Brill, S. Pahl, J. Praski, M. Wodrich
Bibliografische Daten 
QM! Der Qualitätsmanager in der Lebensmittel-Branche, Ausgabe 01/2016, Seite 26 - 28 (http://www.behrs.de/food-und-hygiene.html)
Abstract 

Die Herstellung von Lebensmitteln unterliegt einer Vielzahl von Regularien im Rahmen des Lebensmittelrechts und der Lebensmittelkontrolle, deren oberstes Ziel der Gesundheitsschutz der Verbraucher ist.